M. Ferreiro Ardións y K. Díaz de Otazu Viteri, «Aproximación al aporte nutricional de la dieta ordinaria urbana en Vitoria (Álava) en el tránsito del siglo XVIII al XIX a partir de las dietas hospitalarias»., Cul. Cuid., n.º 37, pp. 61–71, ene. 2014.