M. Gallar Pérez-Albaladejo, J. Maestre, M. Lillo Crespo, I. Casabona Martínez, y J. M. Domínguez Santamaría, «Consumo de alimentos en inmigrantes de Elda y comarca», Cul. Cuid., n.º 22, pp. 56–63, jun. 2012.