Ferreiro Ardións, M. y Díaz de Otazu Viteri, K. (2014) «Aproximación al aporte nutricional de la dieta ordinaria urbana en Vitoria (Álava) en el tránsito del siglo XVIII al XIX a partir de las dietas hospitalarias»., Cultura de los Cuidados, (37), pp. 61–71. doi: 10.7184/cuid.2013.37.06.