Ferreiro Ardións, M. y Díaz de Otazu Viteri, K. 2014. Aproximación al aporte nutricional de la dieta ordinaria urbana en Vitoria (Álava) en el tránsito del siglo XVIII al XIX a partir de las dietas hospitalarias. Cultura de los Cuidados. 37 (ene. 2014), 61–71. DOI:https://doi.org/10.7184/cuid.2013.37.06.